Beschrijving

Een traditioneel frans brood deze pain met een gewicht van 400 gram. Bijzonder is het te weten dat de pain wettelijk beschermd is in Frankrijk. Dat betekent dat meel, zout, water en gist de enige ingrediënten mogen zijn, waardoor de tijd van rijzen lang is. Als laatste voorwaarde om deze naam te mogen voeren is dat het ter plaatse bereid moet zijn.