Baquette neuvicoise 250gr

1,45

Een lang breed wit stokbrood, receptuur speciaal voor Neuvic, vandaar de naam Neuvicoise.

Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Een lang smal wit stokbrood, receptuur speciaal voor Neuvic, vandaar de naam Neuvicoise.

Brood is brood zul je zeggen, maar er zijn verschillen. Een baquette is niet zomaar een stok-brood, maar heeft een bepaalde lengte, dikte en gewicht. Het doorsnee brood heeft eenzelfde samenstelling: een kilo tarwemeel (farine de blé), 600g water, 20g zout en 20g gist (levure). Het verschil van de namen zit ‘m voornamelijk in het gewicht, de lengte, dikte en vorm.

  • een Pain weegt 400g
  • een Baguette 250g

Ga naar de bovenkant