|
 Een drukke dag op de camping is de donderdag in het hoogseizoen. Een dag die begint zoals gewoonlijk. Om 6.45u gaat de wekker, maar dan is het nog te moeilijk voor mij om op te staan en gaat Bas eruit om de badkamer te claimen. Wanneer hij vertrekt richting de bakker om de bestelling op te halen, een achterbak vol brood en viennoiserie (luxe broodjes zoals croissants en chocoladebroodjes), werk ik mezelf de badkamer in. Mijn knop ‘AAN’ gaat aan zodra ik naar buiten stap, registreren wat ik zie. Kippen eten en water geven en natuurlijk de schapen ook, maar die vergeet je niet zo snel, die blerren en blaten wel ;-)
Dan is het zwembad aan de beurt, schoonzuigen, zandfilter spoelen, water erbij, meten, etc.  Dan naar het sanitair om met de bezem een rondje te vliegen, buiten de plantjes water geven, want kleur is gezellig. Nog een kleine laatste handeling is het opschrijven van leuke uitjes op het informatiebord. Daarna fijn naar beneden om mon épouse (echtgenoot) een bisou (zoen) te geven. En om een boterham en wat te drinken te scoren. Bas heeft ondertussen de vaatwasser leeggehaald en bekijkt de planning voor die dag en eet ook een boterham met een kop thee.
Mijn boterham gaat mee naar de receptie, alwaar ik die oppeuzel terwijl ik in het systeem kijk, wie er aankomt en vertrekt, of alles betaald is, of er nog speciale dingen zijn. Ik verwerk nog betalingen in het systeem die tussendoor zijn gegaan en nog in een vakje in mijn hoofd zitten (soms gebruik ik ook notitieblaadjes 😉).
Langzaam ontwaken onze gasten, er is beweging op de camping en er komen vragen over leuke tips en uitjes. Wanneer ik die mag delen word ik enthousiast. Het is hier zo mooi, en er is voor ieder wat wils. Dus deel ik met veel plezier de leuke uitjes, bel om te reserveren en zo verder. Rond elf uur probeer ik tussendoor het vuile beddengoed van de tipi te verwisselen voor schoon, terwijl de camera op mijn gsm aanstaat. Want tja, de receptie is ook open en er kunnen vragen komen.
Voor die tijd, rond tien uur, controleer ik een extra keer het zwembad en haal het slot eraf.
Ondertussen heeft Bas het brood verkocht en begint na tien uur de koelkasten op te halen van vertrekkende of vertrokken gasten, hij maakt ze schoon en weer klaar voor nieuwe gasten die er eentje huren.
Met een beetje geluk, drinken we samen een kopje koffie tussendoor, in de receptie of bij de picknicktafel. Drinken en bijpraten.
Rond half 12 komt de vrachtwagen van de groothandel, met ijs, friet, drank, hamburgers etc. Dat moet zo snel mogelijk de koelkast en diepvries in, dus ... met zijn tweeën even doorpakken.
Bas begint direct met het kruiden van de kippenpoten, die gaan we vanavond lekker opsmikkelen met deze keer 60 gasten, het record staat op 80.
En dan is het half één. De receptie gaat dicht, pauze ;-) eigenlijk een half uurtje te laat, maar dat is niet erg.
We poetsen meestal samen het sanitair gebouw, de grote schoonmaak tussen 12 en 14uur. Een klus van een uur als we het samen doen, echter deze donderdag is anders, want er moet een huisje worden schoongemaakt voor 15u, daar er weer nieuwe gasten in komen. Dus die maak ik schoon en dek de bedden op met heerlijk schoon beddengoed, ik zet de wasmachine aan en Bas poetst het sanitair. Ik ben redelijk snel klaar, de gasten die vertrokken waren hebben het heel netjes achter gelaten, dat is echt heel fijn. Dus ik kan Bas gaan helpen.
 Na het poetsen van het sanitair eten we samen een boterham. 'Ff zitten' zou een gast van de camping tegen ons zeggen, he Ank ;-)
Toch, het is 14uur voor we op de klok kunnen kijken en de receptie gaat weer open. Heel soms smokkelen we en doen we die wat later open, omdat we of even rusten of nog wat ander werk verrichten.
Vandaag hebben we, naast het receptiewerk, ook nog de voorbereidingen voor vanavond. Zoals eerder geschreven DE avond waarop we kippenpoten grillen, salades maken en frietjes bakken; de avond van het lange tafel eten. Dus de camera bij de receptie gaat weer aan en wij de keuken in.
Ik begin met het wassen van de salade en het voorbereiden van de borden, Bas bakt de friet voor en rijgt de kippenpoten op een staaf die niet veel later de kippengrill in kan. Met zoveel gasten draaien we 2x de grill en houden we de eerste lichting warm in een 'bain-marie'*.
We zetten samen de tafels op een rij, tellen de stoelen, borden bestek en zetten zo alles klaar. Tussendoor ontvangen we nieuwe gasten die we naar hun plaats of onderkomen brengen.
Onderling verklaren we onszelf wel eens voor gek. Het is eigenlijk best een beetje veel voor één dag. Maar ja, als het dan lukt, is het ook wel weer super gaaf!
Toen ik vanmorgen schreef dat ik 'AAN' ging bij het naar buiten lopen, ging ik ook aan. Dus dat werkt zo: Ik hoor de pomp van het zwembad hard kloppen, dus ik weet dat de bidon chloor op is. Ook even tussendoor vervangen. Continue scan ik de omgeving, zijn de poortjes dicht van het zwembad? Ligt er afval op de grond? En zo nog meer.
Een telefoontje hier en daar tussendoor, uitgaande of inkomende. Veel reizigers onderweg, die bellen met de vraag of er nog plek is voor een nachtje.
 En dan begint de kippenavond. Daar krijgen we energie en plezier van. Want hoe leuk is het als zo een dag als vandaag op deze manier goed wordt afgesloten. Mensen blij, lekker aan het smullen, wij blij.
Daarna de berg afwas, stuk of 4 vaatwasmachines vol wat van te voren allemaal afgespoeld is. De volle vuilniszakken naar de containers, beneden aan de camping. En dan samen een afzakkertje. Adem halen, sanitair nog een rondje controle, wc papier aanvullen, doekje, deuren dicht, radio uit, poort dicht, kippenhok dicht, naar huis. Morgen weer een nieuwe dag met nieuwe kansen.
|
